PUBLICACIONES
VISIÓN
Identificar buenas prácticas y para apoyar el proceso de establecimiento de la agenda política
Resaltar temas que han recibido poca atención por parte de las políticas públicas y fomentar su consideración.
Descifrar los nuevos desafíos y facilitar su integración en las políticas alimentarias locales.
Identificar, analizar y compartir iniciativas inspiradoras, tanto en Francia como a nivel internacional.
Sensibilizar a los actores públicos y contribuir a incluir los problemas alimentarios en la agenda política.
(2).png){kind=small}
PESCA Y POLÍTICAS ALIMENTARIAS:
¿CÓMO APOYAR UN SECTOR PESQUERO SOSTENIBLE? (2026)
El sector pesquero se enfrenta a importantes desafíos: la disminución de los recursos, la fuerte dependencia de las importaciones y el declive de la flota francesa. A pesar de la importancia del litoral francés, las cuestiones relacionadas con el mar siguen estando prácticamente ausentes de las políticas alimentarias locales. En este contexto, y tras la Conferencia de las Naciones Unidas sobre los Océanos de 2025, la asociación Let's Food publica este estudio, realizado en colaboración con la Delegación para las Autoridades Locales y la Sociedad Civil del Ministerio de Europa y Asuntos Exteriores.
.png)
HABLAR SOBRE LA CARNE EN POLÍTICAS ALIMENTARIAS LOCALES (2025)
Este estudio explora las crecientes tensiones en torno al consumo de carne y las prácticas ganaderas, analizando la interacción de factores ambientales, económicos y culturales. Su objetivo es capacitar a las autoridades locales para facilitar un diálogo constructivo entre las partes interesadas, cuyos intereses a veces son contrapuestos.
Basándose en la información recabada sobre el terreno, entrevistas y fuentes compartidas, identifica obstáculos y palancas para la acción colectiva. El objetivo: superar las divisiones y construir acuerdos duraderos dentro de las comunidades locales. Una herramienta para las partes interesadas en las transiciones agrícolas y alimentarias.
.png)
CARTOGRAFÍA Y ELEMENTOS INICIALES DE ANÁLISIS DE EXPERIENCIAS LOCALES INSPIRADAS EN LA SEGURIDAD SOCIAL ALIMENTARIA (2025)
Desde 2021, se han desarrollado y siguen desarrollándose en Francia entre 70 y 100 experimentos locales inspirados en la "seguridad social alimentaria" (SSA) para poner a prueba los principios de este modelo. Ante esta proliferación de iniciativas, ha surgido una clara necesidad: consolidar el conocimiento sobre estos experimentos para orientar futuras acciones.
Para responder a esta expectativa común, ADEME, el Banque des Territoires del grupo Caisse des dépôts, la Fundación Daniel y Nina Carasso y la Fondation de France han encargado a la asociación Let's Food y al centro de investigación Vertigo Lab la realización de un estudio nacional sobre experimentos inspirados en la SSA.
.png)
ABORDAR LOS DESAFÍOS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA (2024)
Ante la creciente inseguridad alimentaria, las autoridades locales están desarrollando respuestas concretas adaptadas a las realidades de sus territorios. Este estudio, realizado por la asociación Let's Food para Ciudades y Gobiernos Locales Unidos (CGLU), analiza iniciativas lideradas por gobiernos locales en todo el mundo y destaca soluciones locales inspiradoras para fortalecer la seguridad alimentaria. Sus conclusiones propiciaron, en 2025, la creación de un MOOC (Curso Online Masivo y Abierto) desarrollado conjuntamente con CGLU para compartir estas experiencias con las autoridades locales y las partes interesadas en los sistemas alimentarios.
.png)
EN 2022, EN FRANCIA, LOS ESTUDIANTES SIGUEN PASANDO HAMBRE (2022)
El número de estudiantes que recibieron ayuda alimentaria aumentó un 12 % entre enero de 2020 y diciembre de 2021. En respuesta a esto, Let's Food y la Red Estudiantil por una Sociedad Ecológica y Solidaria publicaron un estudio sobre la inseguridad alimentaria estudiantil para comprender mejor los factores que contribuyen a ella en la comunidad estudiantil, identificar a los actores e iniciativas que luchan contra ella y presentar 6 acciones concretas para el Estado y las autoridades locales.
.png)
PANORAMA GENERAL DE LAS POLÍTICAS
ALIMENTARIAS TERRITORIALES EN EUROPA (2023)
Ante las repercusiones ambientales, sociales y sanitarias del sistema alimentario, muchas comunidades europeas se han comprometido a implementar políticas alimentarias territoriales. Este estudio ofrece una visión general de la dinámica en Europa y analiza los marcos nacionales que facilitan —o dificultan— la acción local. Destaca el papel fundamental de los gobiernos locales en la transición alimentaria, al tiempo que subraya la importancia del apoyo nacional y una mejor coordinación multinivel. El informe también identifica mecanismos de acción, en particular en las áreas de gobernanza local, financiación y fortalecimiento de capacidades para las autoridades locales.
.png)
SISTEMAS ALIMENTARIOS EN LA FRANCIA DE EXTRANJERO (2022)
La crisis de la COVID-19 ha puesto de relieve los retos de la resiliencia alimentaria en los territorios franceses, tanto en la Francia metropolitana como en sus territorios de ultramar. El proyecto «Autoridades locales, crisis y resiliencia territorial y alimentaria» está financiado por la Fundación Daniel & Nina Carasso y codirigido por las asociaciones Résolis, Terres en Villes, CFSI, RTES, FPNRF, Labo de l'ESS y Let's Food. Esta publicación, elaborada por Let's Food en colaboración con el proyecto, ofrece un análisis exhaustivo de los sistemas alimentarios, con especial atención a los territorios de ultramar. Destaca las iniciativas y prácticas que han fortalecido la resiliencia de las autoridades locales ante las crisis alimentarias. El estudio se basa en una investigación, un cuestionario aplicado a las autoridades locales y entrevistas con actores institucionales y territoriales.
.png)
COMEDORES ESCOLARES AL SERVICIO DE SISTEMAS ALIMENTARIOS LOCALES SOSTENIBLES
Las comidas escolares procedentes de productores locales representan una palanca clave para impulsar nuevas formas de gobernanza alimentaria y la creación conjunta de sistemas alimentarios sostenibles a nivel local. Basándose en un estudio exhaustivo de los sistemas alimentarios en 14 territorios de 8 países, la asociación Let's Food, en colaboración con Eating City, ofrece un enfoque comparativo de los comedores escolares para destacar las mejores prácticas. Los resultados se fundamentan en una amplia revisión bibliográfica y numerosas entrevistas con actores locales. Esta publicación subraya la importancia de compartir prácticas eficaces —ya sean de asociaciones, empresas privadas o instituciones— para acelerar la transición alimentaria.